根據世界衛生組織，失智的解釋是“心智功能出現退化比一般正常老化更為嚴重”。失智是目前美國上第六大死因，因為失智的人群有較高摔倒、營養不良、感染、或是免疫力下降的風險，值得注意的是失智本身也是減低壽命的直接原因之一。 雖然智能衰退非常的普遍，但卻一直沒有很直接的證據顯示飲食與...

大家可能聽說過吃低升糖指數 ( 又稱血糖生成指數：Glycemic Index或GI) 的“碳水化合物”可以幫助減肥。但什麼是“碳水化合物” 呢？碳水化合物在體內被消化並分解成葡萄糖，為大腦、肌肉和大多數器官提供燃料轉化為能量以維持人體的日常運作。然而，並不是所有的碳水化合...

Translation by: Dorothy Ian Chan, RD 上週日是一年一度的地球日。我們都知道健康飲食很重要，而隨着養成健康的生活習慣，更重要的是我們也要提高食物浪費的意識。你知道嗎？從2007年到2014年間，美國人扔了將近15萬噸的食物，這意味著每人浪費...

Translation by: Dorothy Ian Chan, RD 最近洛杉磯高級法院法官裁定，要求加州的咖啡店包括星巴克和其他約 90 家相關的咖啡店必須提醒消費者咖啡中含有致癌化學物質的警告標語。這樣的消息重新引發了一場數百年的辯論：咖啡對人體是好還是壞？如果要戒...

每當感冒和流感季節，許多人都會生病。根據最新的美國疾病控制中心的報告，今年的流感個案仍在上升。不過，可能在你認識的人當中就有不怎麼生病的人，你有想過為什麼嗎？答案是個人的免疫系統；擁有強大的免疫系統是抵禦流感病毒或其他病菌最主要的原因。雖然免疫系統相當複雜，也受許多因素影響...

2018年了！你今年為自己立下了甚麼目標呢？以下是5個簡單的營養目標，讓新的一年有個充滿活力和健康的開始吧！ 1.新鮮的開始 在購物清單上先寫上需要購買的蔬菜和水果。在購買食材時，先逛新鮮農產品區，並挑選至少3種不同類的蔬菜和2種不同類的水果。另外，顏色不同的蔬果含有不同...

作為一名新的醫療保健人士，我經常聽到我的病人說，吃蜜糖不會“發胖”。因此，他們用蜜糖代替砂糖。事實上，就一湯匙而言，蜜糖卡路里量為64卡，砂糖為49卡。食品行業中有各種各樣的添加甜味劑，所以許多人對於不同形式的糖所隱藏的熱量有一定的誤解和混淆,...

中秋佳節，賞月吃月餅是中秋必不可少的一大樂事。月餅象徵著團圓的美好寓意。它起源於明朝，發展至今品種繁多， 口味各異。其中京式、蘇氏、廣式、潮式等月餅深受廣大民眾的喜愛。月餅的口味也是多的讓人眼花繚亂。傳統月餅有核桃、杏仁、芝麻、五仁、豆沙等口味；現代更是有水果、冰皮、綠茶、...