我們的團隊

 
營家營養師

吳希素 Hazel Ng RD, CDE

創辨人/飲食營家營養師

吳希素是國際間聲譽卓著的註冊營養師,有20年以上的醫學營養治療經驗,特別專精於協助每個人達成自己專屬的健康和營養目標。她大學畢業於加州大學柏克萊分校(UC Berkeley)的臨床營養科學系(Science in Clinical Dietetics),並且獲得美國營養與飲食學會(the Academy of Nutrition and Dietetics)的成人體重管理專業認證,同時也是認證糖尿病教育顧問和認證哺乳教育顧問。

畢業之後,她擔任婦女、嬰兒和兒童計劃(Women, Infant and Children’s Program)的駐點管理師,並且在洛杉磯兒童醫院(Children’s Hospital of Los Angeles, CHLA)擔任臨床營養師。2000年時,她回到出生地香港,設立了全國第一家多媒體營養減重中心 - DietAsia 營養顧問中心。同時她也編撰『健康瘦身工具箱』多媒體減重書籍,開發了美康膳健康餐飲計劃, 幫助近萬位參加者達成並維持理想體重。經過五年的努力,事業有成之後,她回到加州開設自己的營養診所,成為首位在加州洛杉機私人執業的華人營養師。她是 SmartEater  的創辦人,成人體重管理、糖尿病和其他慢性病管理方面素有實績。

除了帶領自己的營養師和行政團隊,她同時也參與 Cerritos College 的學院營養師工作,並且擔任實習營養師和學生的導師。此外,她也擅長進行各種講座,英語、中文和廣東話皆流利。經常受在教會、學校、健康推廣或私人活動的邀請,舉辦的營養講座,她也能夠針對特定生活習慣提供專業建議。她同時也經營中國上海的上海交通大學陸伯勳食品安全研究中心網站的營養雙語部落格,此部落格在該網站上扮演重要角色,向大眾傳遞許多重要相關營養知識。她的理想是令每個人都能知道如何營養飲食,成為健康「營家」。

柯舜純 Catherine Ko, MS, RD, CDE

飲食營家養師

柯舜純註冊營養師在加州理工州立大學(Cal Poly Pomona)取得人類營養學之碩士文憑,並擁有加州洛杉磯大學(UCLA)的生化學系學士學位。她在營養學領域中,特別專精於糖尿病管理與素食膳食,並致力於營養學科普推廣。自小移居美國的柯舜純能說流利的中英文和一點點台語,曾經有一段時間茹素。對於華人在美國的飲食及生活習慣有深刻的體驗。於2015年加入 SmartEater 專業團隊。工作與家庭之餘,她的興趣為閱讀、慢跑和馴犬。

Edna Portillo, CC, RD

飲食營家營養師

2012加入 SmartEater 團隊的 Edna 不僅是註冊營養師,更是獲得認證的廚師!她於 Johnson and Wales 大學取得烹飪營養師學位,此外,她能說流利的西班牙語。

陳欣娌 Ian Lei Chan (Dorothy), RD

陳欣娌是飲食營家的新成員, 她擁有康奈爾大學(Cornell University)營養科學(Nutritional Sciences)的學士學位,並於2017年完成加州理工大學聖路易斯·奧比斯波(California Polytechnic State University, San Luis Obispo) 的專業實習。她在臨床和門診方面擁有豐富的經驗,患者群體多樣,涵蓋不同的慢性疾病和健康問題。她相信食物就是藥。她的理念是賦予她的客戶正確的食物和營養知識,並幫助他們建立與食物的健康關係,以實現自己的健康目標。她精通於多種語言,包括英語,普通話,廣東話和台語。除工作以外的時間,她喜歡烹飪和嘗試不同的食譜,彈鋼琴和編織。

劉戀 Lian Liu, MPH, RD, CDE

劉戀是美國註冊營養師和認證糖尿病衛教士,擁有超過10年的健康行業經驗,包括但不限於學術研究,醫院,餐飲服務管理,門診,社區健康和遠端醫療。她富有冒險精神、創業精神、創新精神,並不斷尋求更好的方法來幫助客戶和患者實現最佳的健康狀態。劉戀在洛馬琳達大學獲得公共衛生碩士學位。在過去的5年裡,她主要在加州最大的健康管理機構擔任臨床營養師。她在ICU、CCU、NICU、兒科、其他一般住院部門擁有豐富的經驗。之後,她被晉升為主管餐飲服務運營的部門主管,帶領一個臨床營養師團隊和指導部門日常工作。劉戀在 2019 年 6 月加入 Hazel 的團隊,希望能夠幫助更多人保持健康並享受更好的生活品質。

劉戀能說流利的英語和普通話。她平時喜歡閱讀,並用雙語寫作。她經營著一個教育博客, 並在中國社交媒體(微博)上有超過18萬的訂閱者。劉戀正在著手開發線上課程, 來滿足當代人希望有靈活學習體驗的需求。她的諮詢風格平易近人,以患者為中心, 幫助尋找適合患者需求的可持續方法。她不斷更新自己的知識儲備,通過瞭解新的研究、趨勢和指導方針讓自己的知識體系保持在前沿。她的愛好之一是不斷學習。平時喜歡與家人共度時光,嘗試新的食物和旅行。

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行政及社交媒體支援

Erica Ueno, MPH

辦公室主管/營養師助理

Erica 於加州大學Riverside分校獲得生物學學士學位。最近從Loma Linda 大學畢業,獲得公共衛生碩士學位,專攻營養學。她還完成了她與Kaiser Fontana 醫院和Lewis-San Antonio健康社區研究所的實習計劃。Erica 於2012 年成為Smarteater 團隊的一員,擔任志願者。6 個月後,她被聘為註冊營養師助理,並被提升為辦公室經理。

Erica在整个项目和实习期间以及与Smarteater团队一起参加了许多志愿者活动和健康展会。她認為社區和個人教育和健康是預防慢性病和未來疾病的重要方面。因此,Erica渴望成為註冊營養師,以便繼續協助和支持個人和整個社區實現合乎衛生的健康生活方式。

Vivian Chan

行政 / 客戶服務

剛畢業於加州州立洛杉磯大學營養學系,在 SmartEater 團隊中負責客戶服務,對於學業與工作都很認真積極!

Rochelle Lai, MS, RD

社交媒體支援人員

Rochelle 是加州大學伯克利分校營養小分子病理研究專業的大四學生 。她在SmartEater工作室、 奧克蘭阿爾塔貝斯醫院、扎克伯格舊金山綜合醫院作為自願者工作後,獲得珍貴的臨床經驗。她對營養學、對商務和經濟有著巨大的熱情。這點在她在哈斯商學院市場部實習可以反映出來。她將來打算獲得註冊營養師資格證,並且把它應用在商業和視頻加工產業。在她空餘的時間裡,她喜歡練習書法。

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營養實習生及義工

Valerie Mok

社交媒體支援人員

​Valerie 目前就讀 Cal State Northridge ,主修食品科學,對營養學和食品科學抱有極大的熱情。她的工作為營養資訊的翻譯,以及協助處理日常事務。

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