這些年做為註冊營養師的執業生涯中，從我與病人提供營養諮詢的互動中，常常聽到病人與我分享：「我現在吃東西很注意，盡量吃的很健康，都吃糙米/藜麥/有機五穀米，不吃白飯了。」這是很不錯的改變，可是往往造就了一種 “健康飲食等同於有機/昂貴食材”的迷思。...