我們一起吃豆子這些年做為註冊營養師的執業生涯中,從我與病人提供營養諮詢的互動中,常常聽到病人與我分享:「我現在吃東西很注意,盡量吃的很健康,都吃糙米/藜麥/有機五穀米,不吃白飯了。」這是很不錯的改變,可是往往造就了一種 “健康飲食等同於有機/昂貴食材”的迷思。...