2018年的待辦清單：5個簡單的營養目標

2018年了！你今年為自己立下了甚麼目標呢？以下是5個簡單的營養目標，讓新的一年有個充滿活力和健康的開始吧！

1.新鮮的開始 在購物清單上先寫上需要購買的蔬菜和水果。在購買食材時，先逛新鮮農產品區，並挑選至少3種不同類的蔬菜和2種不同類的水果。另外，顏色不同的蔬果含有不同的植化素，對健康大有益處，應選擇多種顏色的蔬果。

2. 早餐營養要豐富 早餐很重要，因為它是一天中提供人體能量所需和營養素的第一頓飯。吃一份均衡的早餐不僅令人滿足，而且還能調節一天的食慾以幫助控制食量和維持體重。一份營養豐富的早餐應該包括5個食物類別中的至少3個食物組，包括五穀類，蛋白質，乳製品，蔬菜和水果。像用低脂牛奶，葡萄乾，香蕉，切碎的堅果和種子等配料做上一碗燕麥粥，營養滿分又簡單。

3.多吃植物性蛋白 大多數植物性蛋白來源所含脂肪和熱量較低，纖維較高，而且一般不含膽固醇。良好的植物性蛋白質來源有豆類，小扁豆，豆腐和豆漿等豆製品，藜麥、洋薏仁等全穀物，還有各種堅果和種子。實際行動可以從計劃膳食開始，以植物性蛋白做一道主菜，如炒西蘭花與豆干，或者點心可以吃一些雜果仁和種子。

4.全穀物要多選

全穀物和全穀產品含有益於健康的纖維素，維生素，礦物質和植化素較高。全穀物的例子有糙米，燕麥，大麥，玉米，蕎麥，藜麥;全穀產品有全麥麵包/麵食，格蘭諾拉麥片（granola），早餐燕麥片等。從今天開始，可以將糙米和白米交替食用，目標是達到一半五穀類的攝取量為全穀物。

5.提前計劃膳食

提前一周預先安排膳食，並選擇方便易做的食材。準備購物清單，根據用餐計劃記下所需要購買的食材，這樣可以節省時間和金錢，並且減少因為用不上食材而浪費食物。下例是兩天的膳食示範，幫助你開始行動起來！

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