解碼食物的升糖指數大家可能聽說過吃低升糖指數 ( 又稱血糖生成指數:Glycemic Index或GI) 的“碳水化合物”可以幫助減肥。但什麼是“碳水化合物” 呢?碳水化合物在體內被消化並分解成葡萄糖,為大腦、肌肉和大多數器官提供燃料轉化為能量以維持人體的日常運作。然而,並不是所有的碳水化合...